Tatlı ve tuzlu hamur işlerini yaparken, hamurunuzun üzerini bezle örterek 30 dakika buzdolabında dinlendirmeye dikkat ediniz. Dinlenen hamurun daha iyi açıldığını ve daha lezzetli olacağını göreceksiniz.

Bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için, bayat ekmeği ince ince dilimleyin, üzerine az miktarda süt serpin ve kızgın yağda bir yüzünü kızartın. Kızarmış ekmekleri ters çevirip üzerine domates ve taze kaşar peyniri koyun. Peynirler erimeye başlayınca üzerine kekik ve karabiber serpip sıcak sıcak servis yapın.